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酒如何品鉴定位?
天品醉 / 2016-12-19

   品鉴以色、香、味、格为主

  (1)色---举杯对光,白纸作底,观察酒的色调、透明度、有无悬浮物、淀粉等。

  (2)香---指酒的主体香突出、香气协调,有愉快感,无其他邪杂香气。

  (3)味---指酒的味的丰满协调,不同的香型有不同的要求。

  (4)格---指风格。又称风味,是香与味的综合印象

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